Parlons d’un vin coup de coeur en Beaujolais Nouveau…

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Vin Domaine des Mouilles - Beaujolais Nouveau - Rouge - Beaujolais

La petite histoire


Et s’il n’en fallait qu’un…ça nous changera de l’éternel vin de Duboeuf !

La dégustation


A vous de deviner cette année encore s’il sent la banane, le yaourt au soja ou tout autre arôme surréaliste que seul le vin Beaujolais Nouveau peut produire. Choisir pour nos dégustateurs un Beaujolais Nouveau est un véritable défi. Celui de Laurent Perrachon possède des critères qui l’ont fait passer devant les autres. Produit selon la méthode de la lutte raisonnée, il est très agréable à boire à température ambiante. Juste ce point suffit à envoyer aux orties tous ceux qu’on ne tolère que très frais pour ne pas se pincer les lèvres de d’aigreur. Cépage : Gamay

Le domaine


Fils puis petit-fils de vigneron, Laurent Perrachon fait désomais parti des “bons partis” du paysage viticole français. Ce passionné de l’ovalie a déserté depuis 20 ans les terrains de rugby pour se consacrer aux vignes beaujolaises. Après avoir fait ses gammes dans le vin bordelais au château Ausone (quand même !) et bourlingué dans les vignes africaines et californiennes, il revient sur ses terres beaujolaises pour au fil des années pour moderniser et étendre ses possessions de vignes. Désormais, il cultive plus de 22 hectares sur deux domaines incontournables : le domaine des Mouilles et le domaine de la Bottière.

Comment le boire


Avec quoi ? Cochonnailles
Avec qui ? Pour avoir son avis cette année encore
Quand ? Pas après fin novembre

Palmares :


Sélection RVF spécial Beaujolais, Bettane & Desseauve : 1*

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